Thịt trâu gác bếp làm món gì ngon mới lạ 2023

[mammamfood_official]

Thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng và có thể ăn được luôn để giữ hương vị vốn có của nó, tuy nhiên đây cũng là món ăn mà có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để biến đổi khẩu vị mà vẫn không mất đi hương vị vốn có. Bài viết này Măm Măm Food sẽ bật mí cho các bạn câu trả lời về câu hỏi thịt trâu gác bếp làm món gì ngon ?

1. Thịt trâu gác bếp kèm măng chua​

Để trả lời cho câu hỏi thịt trâu gác bếp làm món gì ngon thì đây là cách chế biến khá đơn giản và nhanh với những nguyên liệu dễ tìm.

• Nguyên liệu:

– 300g thịt trâu gác bếp

– Măng chua (chọn măng củ to, tươi, lớp áo lá chưa vàng)

– Ớt muối

– Muối

– Đường

– Dấm

– Tỏi

– Hạt dổi

• Cách làm:

1. Chuẩn bị thịt trâu gác bếp:

– Nếu thịt trâu còn cứng, hãy ngâm nó trong nước ấm trong một thời gian ngắn để mềm hơn.

– Sau khi ngâm, bạn có thể thái mỏng thịt hoặc băm nhỏ, tùy theo sở thích cá nhân.

1. Chuẩn bị măng chua:

– Gọt vỏ măng chua và rửa sạch. Sau đó, cắt măng chua thành từng lát mỏng.

1. Làm nước mắm chua ngọt:

– Trong một bát, trộn đường, muối, dấm và nước theo tỷ lệ bạn thích để tạo ra nước mắm chua ngọt. Nếu muốn măng chua cay, bạn có thể thêm ớt muối băm nhỏ vào nước mắm.

1. Trang trí và gia vị:

– Rắc hạt dổi lên măng chua để tạo thêm hương vị đặc trưng.

– Băm nhỏ tỏi và thêm vào thịt trâu nếu bạn muốn món này có mùi và hương vị tỏi.

1. Kết hợp món:

– Đặt măng chua đã chuẩn bị lên đĩa và sắp xếp thịt trâu lên trên măng chua.

– Đổ nước mắm chua ngọt lên măng chua và thịt trâu theo khẩu vị.

– Bạn có thể thêm chút ớt muối băm nhỏ lên mặt nếu muốn món này cay hơn.

Món thịt trâu khô kèm măng chua sẽ có hương vị độc đáo và thơm ngon.