Cách thức Nấu Canh Chua Cá Lóc sâu cay Chuẩn Vị

[gasbanmaivn]

Canh chua cá lóc hay cá quả nấu canh chua là món ăn quen thuộc và rất được ưa thích trong bữa ăn gia đình Việt. Với vị chua chua, cay cay, chút ngọt ngào của quả me và mùi thơm của rau thì người nào cũng đều đam mê.

Giới thiệu món cá quả nấu canh chua - đặc sản miền Tây sông nước​

Món canh chua cá lóc là đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi có điều kiện thuận lợi để nuôi trồng và đánh bắt các chiếc hải sản tươi ngon. Cá lóc, mẫu cá mang giết ngọt, béo, song song là nguồn cung ứng chất dinh dưỡng cần phải có cho sức khỏe, là chọn lọc xuất sắc cho món canh chua này.

Món ăn này được Đánh giá là 1 trong các món ăn truyền thống đa dạng nhất của người Việt Nam, sở hữu mặt trong thực đơn của rộng rãi gia đình và nhà hàng trên khắp cả nước.

bí quyết nấu canh chua cá lóc ngoan chuẩn vị miền Tây​

Để khiến cho được món cá quả nấu canh chua ngon chuẩn vị miền Tây ko khó, Anh chị em chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

nguyên liệu làm cho cá quả nấu canh chua cho 4 người:​

• 400g cá lóc
• 200g quả me
• 1 trái cà chua
• hai quả ớt tươi
• một củ cải thảo
• một củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• một nắm ngò gai
• một nắm rau má
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rau thơm

Sơ chế nguyên liệu canh chua cá lóc:​

• Sơ chế cá lóc: Rửa sạch cá, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với muối, tuyến đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.
• Sơ chế rau ăn kèm: Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

một vài bước thực hiện:​

Bước 1: Nấu nước cốt me​

• Cho 200g quả me vào nồi cùng với một lít nước, đặt lên bếp gas, đun sôi khoảng 10 phút cho đến lúc thịt me mềm.
• Sau ấy, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã quả đi.

Bước 2: Nấu canh​

• Cho hành tím và ớt tươi cắt nhỏ vào chảo, phi thơm cho đến khi thấy mùi thơm lan tỏa.
• Tiếp theo, cho nước cốt me vào đun sôi cộng với hành tím và ớt tươi.
• Sau khi canh sôi, cho cải thảo và cà rốt đã được sơ chế vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho đến khi cải thảo và cà rốt chín mềm.
• Nêm thêm gia vị vừa ăn như muối, tuyến đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu tùy vào khẩu vị và cho rau thơm vào nồi. tiếp diễn đun sôi khoảng 1-2 phút để rau thơm chín nhẹ.

Thành phẩm canh chua cá lóc:​

• khi canh chua sôi, cho cá lóc vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín, nêm thêm gia vị và rau thơm vào, tắt bếp.
• Món này sở hữu thể dùng với cơm hoặc bún đều được bạn nhé.

cách thức sơ chế cá lóc sạch, ko tanh:​

• Rửa sạch cá bằng nước, sử dụng dao cạo vảy và sạch ruột cá.
• Sau đó, ngâm cá trong nước có chút muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

cách chọn mua cá lóc tươi ngon:​

• Chọn cá lóc mang màu sắc tươi sáng, da bóng, ko có vết nứt hoặc dấu hiệu khô.
• nếu tậu cá tươi sống, nên chọn cá sở hữu mùi hôi thối nhẹ, chứ ko nặng nài nỉ.
• Nên mua cá lóc ở một số cửa hàng, chợ có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Lưu ý:

• không nên ngâm cá trong nước quá lâu để giảm thiểu cá bị tanh.
• Cần chú ý vệ sinh khi sơ chế cá để tránh lây nhiễm vi khuẩn.
• Nên sử dụng nồi đun nước cốt me bằng nồi chảo inox hoặc men sứ để giảm thiểu ảnh hưởng đến hương vị của canh chua.

Kết luận về món canh chua cá lóc​

rốt cuộc, món cá lóc nấu canh chua chuẩn vị đã sẵn sàng để được thưởng thức. Món ăn đơn thuần nhưng mặn mòi hương vị, hài hòa giữa làm thịt cá béo ngậy và vị chua thanh của nước canh và quả me tạo nên 1 hương vị đặc trưng khó quên. đặc trưng, lúc phối hợp cộng cơm trắng và rau sống, món cá quả nấu canh chua trở thành 1 bữa ăn trọn vẹn, tạo nên sự hài hòa giữa những món ăn. Chúc Cả nhà thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng với canh chua cá lóc!