Món ngon từ bì lợn

[Mai Luan 246]

Bì lợn có thành phần dinh dưỡng khá cao, bao gồm protein, collagen, sắt, vitamin,… Protein là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể, collagen giúp da căng mịn, sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, vitamin giúp tăng cường sức đề kháng. Bì lợn làm món gì ngon ?

1. Bì lợn làm món gì ngon​

Dưới đây là một số món ăn ngon từ bì lợn được nhiều người yêu thích:

• Gỏi da heo: Gỏi da heo có hương vị thơm ngon, giòn rụm, với vị béo của da heo, vị chua của nước mắm, và vị thơm của các loại rau thơm.
• Da heo chiên giòn: Da heo chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai, thơm ngon.
• Da heo muối chua: Da heo muối chua có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm món khai vị.
• Da heo xào hành tây: Da heo xào hành tây có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm món nhậu.
• Da heo hấp: Da heo hấp có vị ngọt tự nhiên của da heo, kết hợp với các loại rau củ sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

2. Bì lợn nướng​

Bì lợn nướng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai, thơm ngon. Món ăn này có vị béo ngậy của da heo, vị cay của ớt, và vị thơm của các loại gia vị.

Bì lợn nướng

Cách làm bì lợn nướng khá đơn giản​

• Ướp bì lợn với các loại gia vị như nước mắm, đường, tiêu, ớt,… trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn nướng bì lợn trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho bì lợn chín vàng, giòn rụm.

Dưới đây là một số lưu ý khi làm bì lợn nướng:

• Chọn bì lợn ngon, có độ dày vừa phải.
• Thái bì lợn thành miếng mỏng, đều nhau để bì lợn chín đều và không bị dai.
• Ướp bì lợn với gia vị vừa ăn.
• Nướng bì lợn ở nhiệt độ vừa phải để bì lợn chín vàng, giòn rụm.

3. Bì lợn xào xả ớt​

Bì lợn xào sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng rất hấp dẫn. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà, với vị béo ngậy của da heo, vị cay của ớt, và vị thơm của sả.

Bì lợn xào xả ớt
Nguyên liệu:

• Bì lợn: 500g
• Sả: 3 cây
• Ớt: 3 quả
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bì lợn cạo sạch mỡ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
• Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

1. Ướp bì lợn

• Cho bì lợn vào tô, ướp với các loại gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, sả, ớt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

1. Xào bì lợn

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bì lợn vào xào với lửa lớn.
• Xào bì lợn trong khoảng 5 phút cho bì lợn săn lại.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Thưởng thức:
– Bì lợn xào sả ớt có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm món nhậu. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân.

Một số lưu ý khi làm bì lợn xào sả ớt:

• Chọn bì lợn ngon, có độ dày vừa phải.
• Thái bì lợn thành miếng mỏng, đều nhau để bì lợn chín đều và không bị dai.
• Ướp bì lợn với gia vị vừa ăn.
• Xào bì lợn với lửa lớn để bì lợn săn lại và không bị dai.

4. Bì lợn thái sợi​

Bì lợn thái sợi là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, như gỏi da heo, da heo chiên giòn, da heo xào,…

Bì lợn thái sợi
Cách thái bì lợn sợi khá đơn giản:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bì lợn cạo sạch mỡ, rửa sạch.
• Đun sôi một nồi nước, cho bì lợn vào luộc chín.
• Vớt bì lợn ra, để nguội, thái sợi nhỏ.

1. Thái bì lợn sợi

• Dùng dao sắc thái bì lợn thành sợi nhỏ, đều nhau.
• Bạn có thể dùng máy thái sợi thịt để thái bì lợn cho nhanh và đều hơn.

Một số lưu ý khi thái bì lợn sợi:

• Chọn bì lợn ngon, có độ dày vừa phải.
• Luộc bì lợn chín tới, không nên luộc quá lâu sẽ khiến bì lợn bị dai.
• Thái bì lợn thành sợi nhỏ, đều nhau để bì lợn thấm gia vị và khi ăn sẽ ngon hơn.

Bì lợn thái sợi có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là một số món ăn ngon từ bì lợn thái sợi:

• Gỏi da heo: Đây là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ da heo thái sợi, trộn với các loại rau thơm, và nước mắm chua ngọt. Gỏi da heo có hương vị thơm ngon, giòn rụm, với vị béo của da heo, vị chua của nước mắm, và vị thơm của các loại rau thơm.
• Da heo chiên giòn: Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng rất hấp dẫn. Da heo chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai, thơm ngon.
• Da heo xào: Đây là một món ăn có vị thơm ngon, đậm đà. Da heo xào có thể ăn kèm với cơm, bún, hoặc làm món nhậu.

 

[taxitaithanhhung1996]

Bài viết rất hay