Cách làm bánh flan phô mai

[quang bảo]

Bánh flan phô mai là món tráng miệng ngon và hấp dẫn, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể làm bánh flan ngon tại nhà với những bước đơn giản mà không cần lò nướng? Đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức món tráng miệng yêu thích mà không cần ra khỏi nhà.

Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan phô mai ngon tại nhà chỉ bằng các bước đơn giản. Bạn sẽ được tìm hiểu cách chuẩn bị nguyên liệu, làm nước caramel, pha trứng với sữa đặc, trộn hỗn hợp, nấu bánh flan, đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp bánh flan, trang trí bánh flan và làm mát bánh trước khi thưởng thức.

Các điểm cần lưu ý:

• Bánh flan phô mai đậm vị béo có thể được làm tại nhà với những bước đơn giản và không cần lò nướng.
• Nguồn nguyên liệu chất lượng là quan trọng để đảm bảo thành công của bánh flan.
• Nước caramel tạo lớp phủ dưới bánh flan, mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
• Việc pha trứng với sữa đặc đúng cách là một yếu tố quan trọng để có được hỗn hợp bánh flan phô mai hoàn hảo.
• Trộn hỗn hợp bánh flan theo đúng tỷ lệ và cách trộn sẽ giúp bánh có cấu trúc mịn màng và mềm mại.

Cách làm bánh flan phô mai ngon​

Nguyên liệu làm bánh flan phô mai:

• 5 quả trứng
• 200g đường
• 500ml sữa tươi không đường
• 200g phô mai
• 1/2 thìa cà phê vani
  

Bước 1: Chuẩn bị lớp caramel
Trong một chảo nhỏ, cho đường vào đun nóng với lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng đẹp. Đổ caramel vào đáy các khuôn bánh flan.

Bước 2: Pha hỗn hợp bánh flan

• Trộn trứng, đường và phô mai vào một tô lớn.
• Đun sôi sữa trong một nồi nhỏ, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, đường và phô mai, khuấy đều.
• Thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 3: Nướng bánh flan

• Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có caramel.
• Đặt khuôn bánh flan vào nồi nướng chứa nước đun sôi, nướng trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Bí quyết làm bánh flan phô mai mềm mịn​

Công thức bánh flan phô mai đơn giản:

• 4 quả trứng
• 100g đường
• 200ml sữa tươi không đường
• 150g phô mai

Bước 1: Pha hỗn hợp bánh flan

• Trộn trứng, đường và phô mai vào một tô lớn.
• Đun sôi sữa trong một nồi nhỏ, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, đường và phô mai, khuấy đều.

Bước 2: Nướng bánh flan

• Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn.
• Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-35 phút.

Bước 3: Làm mềm mịn bánh flan
Sau khi nướng xong, để bánh flan nguội tự nhiên rồi cho vào tủ lạnh để bánh thêm mềm mịn.

Làm thế nào để bánh flan phô mai không bị vỡ​

Để bánh flan phô mai không bị vỡ khi nướng, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau:

• Đảm bảo lượng caramel đủ phủ đều đáy khuôn bánh flan.
• Đảm bảo nướng bánh flan ở nhiệt độ thấp và trong nưới sôi.
• Sau khi nướng xong, để bánh flan nguội tự nhiên trước khi cho vào tủ lạnh.

Top những cách làm bánh flan phô mai hấp dẫn​

Bí quyết chọn phô mai cho bánh flan ngon

• Chọn loại phô mai có hương vị đậm đà, béo ngậy để tạo ra lớp bánh flan thơm ngon.
• Không nên chọn phô mai có hương vị quá mặn hoặc quá nhạt.

Cách tạo lớp caramel ngon cho bánh flan phô mai

• Đảm bảo đun caramel đều và không được đun quá lâu để tránh gây đắng.
• Khi đổ caramel vào khuôn bánh flan, nhanh chóng xoay khuôn để caramel phủ đều đáy khuôn.

Bí quyết ướp bánh flan phô mai thơm ngon

• Thêm vani vào hỗn hợp bánh flan để tạo ra hương thơm đặc trưng cho bánh.
• Có thể thêm một ít rượu rum vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị.

Cách trang trí bánh flan phô mai đẹp mắt​

• Trang Trí Bánh Flan

Sau khi hoàn thành quy trình làm bánh flan tại nhà, bạn có thể trang trí bánh flan để tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý về cách trang trí bánh flan để làm cho nó thêm hấp dẫn và mắt mũi.

• Dùng nước caramel

Một cách thường thấy để trang trí bánh flan là sử dụng nước caramel. Bạn có thể tạo ra những hình ảnh hoặc chữ cái ngẫu nhiên bằng cách rót nước caramel lên bề mặt bánh flan ngay sau khi đã hấp chín. Nước caramel sẽ tạo nên một lớp ánh kim cho bánh flan và tăng cường hương vị của bánh.

• Sử dụng trái cây tươi

Trái cây tươi là một cách tuyệt vời để trang trí và làm cho bánh flan thêm màu sắc và hương vị. Bạn có thể sắp xếp các lát trái cây như dứa, dâu tây, chanh và dứa trên bề mặt bánh flan để tạo ra một món tráng miệng tươi mát và hấp dẫn.

• Sprinkle đường cát

Một cách khác để trang trí bánh flan là sử dụng đường cát. Đường cát tạo nên một hiệu ứng sáng bóng và làm cho bánh flan thêm phần thú vị. Bạn có thể sprinkle đường cát lên bề mặt bánh trước khi thưởng thức.

• Thêm kem tươi

Kem tươi là một lựa chọn trang trí phổ biến cho bánh flan. Bạn có thể thêm một lớp kem tươi trên bề mặt bánh flan ngay trước khi thưởng thức để làm cho nó thêm mềm mịn và bổ sung thêm một hương vị ngọt.

Trên đây là một số ý tưởng trang trí bánh flan phô mai béo ngậy để tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn.