Phương pháp nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng

[gasbanmaivn]

Canh giò heo hầm măng có xuất xứ từ những vùng miền nông thôn, nơi măng tươi ngon và giò heo tươi là các nguyên liệu dễ sắm thấy. Món ăn này cung ứng phổ biến chất dinh dưỡng và rất phù hợp cho mọi đối tượng, đặc trưng là trong mùa hè khi măng tươi được thu hoạch. Trong bài viết này, GasBanMai sẽ hướng dẫn cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng.

Giới thiệu nấu canh giò heo hầm măng ngon​

Canh giò heo hầm măng là 1 món ăn truyền thống và đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này mang xuất xứ trong khoảng một vài vùng miền nông thôn của Việt Nam, nơi măng tươi và giò heo tươi là các vật liệu dễ mua thấy và được dùng phổ thông. Cụ thể, canh giò heo hầm măng thường được ưa thích và rộng rãi ở một số vùng miền mang điều kiện bỗng dưng thích hợp để trồng măng, như Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang, và một số vùng miền đồng bằng sông Cửu Long.

Cách thức nấu canh giò heo hầm măng
Món canh giò heo hầm măng là một sự hài hòa hoàn hảo giữa giò heo thơm ngon, măng giòn và hương vị nấm đặc thù. Đây là một món ăn mang hương vị đặm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Giò heo cung cấp chất đạm và chất béo, măng cất đa dạng chất xơ, vitamin C, kali và chất khoáng. tuy nhiên, canh giò heo hầm măng còn cất một vài dòng rau củ khác như hành, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô và tào phở non, cung cấp thêm đa dạng chất dinh dưỡng cho bữa ăn.

Hướng dẫn cách thức nấu canh giò heo hầm măng chi tiết​

Để nấu được món canh giò heo hầm măng ngon bạn cần những bước như chuẩn bị, sơ chế giò, sơ chế măng, làm cho nước dùng, hầm giò, nấu măng, sau ấy là mang thành phẩm. Hãy cùng GasBanMai đi vào chi tiết một vài bước để thực hành món ăn hấp dẫn này nhé.

• Thời kì chuẩn bị: 30 phút
• Thời kì thực hiện: một giờ

1. Nguyên liệu nấu canh giò heo hầm măng cho 4 người ăn​

• 500g giò heo
• 200g măng tươi
• 1 củ hành tím
• một củ hành trắng
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cải thảo nhỏ
• 1 gói nấm đông cô
• một gói nấm rơm
• 1/2 quả tàu hũ non
• 1 củ bắp cải
• Gia vị: muối, trục đường, hạt tiêu, tỏi, hành lá, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu cách thức nấu canh giò heo hầm măng
2. Sơ chế nguyên liệu

1. Giò heo: Rửa sạch, đun sôi để chiếc bỏ chất bẩn và xương cứng.
2. Măng tươi: Lột vỏ và cắt thành miếng vừa.
3. Hành tím và hành trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
4. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng hình thái mong muốn.
5. Củ cải thảo: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
6. Nấm đông cô và nấm rơm: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên.
7. tàu hũ non: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
8. Củ cải bắp: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày.

Sơ chế măng trong phương pháp nấu canh giò heo hầm măng
3. Các bước thực hiện phương pháp nấu canh giò heo nấu măng

Sơ chế trong phương pháp nấu canh giò heo hầm măng
Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng

• Đun sôi 2 lít nước trong nồi to.
• Cho giò heo vào nồi, đun sôi để chiếc bỏ chất bẩn và xương cứng. tiếp tục đun sôi trong khoảng 10 phút.
• Vớt giò heo ra, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày.

Bước 2: Chế biến vật liệu​

• Đặt nồi nước dùng trên bếp gas và đun sôi.
• Thêm hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô, nấm rơm, và tào phớ non vào nồi.
• Hầm trong vòng 30 phút để gia vị thấm vào vật liệu.

Bước 3: Thêm giò heo và măng​

• Đặt giò heo và măng vào nồi, tiếp diễn hầm trong 15 phút nữa.
• Nêm gia vị với muối, trục đường, hạt tiêu, tỏi, nước mắm theo khẩu vị.

Bước 4: hoàn thành​

• Khi giò heo và măng đã chín, tắt bếp và bình gas.
• Rắc hành lá lên mặt canh để nâng cao thêm mùi thơm và tươi ngon.
• Canh giò heo hầm măng sẵn sàng để thưởng thức.

Hầm giò heo trong cách thức nấu canh giò heo hầm măng
4. Thành phẩm

• Canh giò heo hầm măng có thể được trang trí bằng hành lá tươi và tiết canh giò heo.
• Bạn sở hữu thể kết hợp canh giò heo hầm măng với cơm trắng và một số món ăn khác như dưa giá, rau sống, nước mắm pha chua ngọt để tạo ra 1 bữa ăn nhiều và thú vị.

5. một vài mẹo nấu canh giò heo hầm măng ngon​

1. phương pháp chọn giò heo ngon​

• Chọn giò heo tươi ngon, có màu hồng đẹp, ko sở hữu màu khác lạ, ko sở hữu mùi hôi.
• Chọn giò heo có phổ quát giết mổ và mỡ để đảm bảo hương vị ngon hơn.

2. Cách thức khử vị đắng của măng​

• Sau lúc lột vỏ, hãy ngâm măng trong nước muối loãng từ 30 phút đến một giờ.
• Rửa sạch măng bằng nước sạch trước khi dùng để cái bỏ vị đắng khi không của măng.

Với bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn ko đắng. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này cộng với gia đình và bạn bè. Canh giò heo hầm măng sẽ đem lại hương vị mặn mà và bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và mang các bữa ăn thật ngon miệng!