Gợi Ý Các Món Hải Sản Nướng Than Dễ Làm

[mrtran890350]

Thịt bò nướng sả

Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ.

Nguyên liệu:

- 800g thịt thăn bò ngon

- 20-22 que xiên gỗ

Gia vị

- 1/3 chén sả băm nhuyễn

- ¼ chén củ hành tím băm nhuyễn

- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

- 3 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh xì dầu ngọt

- 1 ½ muỗng canh dầu vừng

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu

Trang trí

- ¼ chén lạc rang, đập dập

- ¼ chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút).

Cách làm:

- Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm.

- Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ.

- Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút.

- Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò và các que.

- Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò nướng chín.

Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc các lạc đập dập, và hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé!

Thịt nướng cuốn xà lách

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ

- Rau xà lách

- Tỏi

- Gia vị ướp thịt nướng

- Hạt nêm, dầu hào

- Que tre

Thịt nướng ăn vớ xà lách rồi chấm chút tương ớt cay cay sẽ rất ngon

Cách làm:

- Thịt lợn thái thành những miếng mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, gia vị thịt nướng.

- Đeo bao tay nilon, bóp trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ.

- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng.

- Dùng que tre xiên thịt lợn thành các xiên vừa ăn.

- Nướng thịt chín vàng bằng lò hoặc than hoa.

- Khi ăn, cuộn thịt nướng vào từng lá xà lách, kèm thêm tép tỏi phi, chấm xì dầu hoặc tương ớt rất ngon.

Món thịt nướng này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt!

Hải sản nướng đá

Nếu không thích các món cuốn, bạn có thể làm bữa tiệc hải sản nướng để đãi các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- Đá nóng để nướng.

- Tùy ý thích mà bạn có thể chọn nhiều loại hải sản như: sò huyết, sò dương, ốc tỏi, ốc vú nàng, sò vằn, ốc heo...

- Nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chanh tỏi ớt pha hơi sánh.

Cách chế biến:

- Các loại ốc ngâm nước cho nhả hết bùn đất rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Đun nóng bếp than hồng, xếp đá lên trên. Khi đá nóng, xếp các loại hải sản lên nướng. Tùy theo ý thích mà bạn có thể nướng hải sản với bơ, mỡ hành, nước mắm, muối ớt hay phô mai...

Nguồn: phununet​