Cách Làm Kẹo Dứa Dẻo

Thảo luận trong 'Du lịch, Ẩm thực' bắt đầu bởi Ngọc Loan, 1 Tháng sáu 2019.

  1. Ngọc Loan Thành viên Nghiệp dư




    Kẹo dứa dẻo hay gọi là mứt dứa dẻo: Một món kẹo cực dễ làm, rất đẹp mắt. Bạn đã sẵn sàng cùng mình học cách làm món kẹo này để thưởng thức chưa ạ. Vị ngọt thanh cộng thêm chút vị chua sẽ giúp họng bạn được thư giãn nhiều đấy ạ.

    [IMG]
    Cách làm kẹo dứa

    Nguyên liệu cần chuẩn bị


    - Dứa chín (không nên chọn quả chín quá, chín vừa tới là ngon nhất)
    - Đường xay
    - Đường trắng
    - Mật ong
    - Nước cốt chanh

    Cách làm kẹo dứa dẻo

    Dứa bạn đem gọt vỏ, cắt sạch mắt. Nếu muốn làm nhiều kẹo bạn có thể dùng nhiều hơn 1 quả theo ý mình nhé!

    [IMG]
    Dứa đem gọt sạch vở và mắt

    Sau đó cắt dứa thành những miếng nhỏ, rồi băm nhỏ thịt dứa.
    Lấy đường trắng để ướp dứa trong vòng 15 phút, thường thì vì dứa có nước sẵn nên đường sẽ rất nhanh tan nên bạn có thể đem dứa đi sên luôn cũng được.
    Khi bắt đầu sên hãy cho vào dứa 1 thìa nước cốt chanh. Bắc chảo lên bếp và cho phần dứa đã ướp đường vào.

    [IMG]
    Sên dứa thành đến khi đặc quánh lại

    Lúc đầu bạn có thể sên lửa to đến khi dứa với đường đã gần đặc lại hãy giảm nhiệt độ để không bị cháy nhé.
    Cho vào kẹo một thìa mật ong rồi đảo đều. Sau đó bạn cho thêm vào một thìa mạch nha để kẹo dễ cứng khi nguội.

    [IMG]
    Dứa đã đạt độ dẻo vừa đủ

    Sau khi kẹo đã quánh dẻo vừa đủ, bạn bắt ra để cho bớt nóng thì tiến hành vo viên. Những viên kẹo nhỏ bằng ngón tay sẽ rất đẹp mắt sau khi làm xong.

    [IMG]
    Tạo hình thành những viên kẹo nhỏ

    Chú ý: Bạn cần nhanh tay vê kẹo vì khi kẹo nguội hẳn sẽ cứng lại, lúc đó rất khó tạo hình viên kẹo.


    [IMG]
    Thành phẩm kẹo dứa đẹp mắt

    Sau khi đã vê hết phần dứa đã làm, hãy cho đường xay vào một chiếc bát và thả những viên kẹo dứa vào, phủ đều đường xay phía bên ngoài kẹo để chúng không bị dính vào nhau. Cất vào lọ để thưởng thức dần món kẹo dứa này nhé. Chúc chị em thành công!!!

    Xem thêm:

    Cách làm kem túi hoa quả
  2. huubinh6699 Thành viên mới

    Cám ơn bạn! Bài viết rất hay...! Hy vọng bạn sẽ tiếp tục chia sẻ nhiều thông tin bổ ích tới tất cả thành viên trên diễn đàn.
    Ngọc Loan thích bài này.
  3. lthuchuong Thành viên Tích cực

Chia sẻ trang này