Làm Kem Dừa Đơn Giản Dễ Dàng

Ngọc Loan

Thành viên Nghiệp dư
Mùa hè mà được cốc chè thì có lẽ không có gì hơn rồi ạ. Học dần các món kem để thưởng thức thôi ạ, đặt hàng nhiều cũng ngại lắm thôi thì tự mình làm chè để cảm thấy an toàn cho gia đình nhé. Hôm nay cùng mình học cách làm kem dừa đã nha!
recipe20576-636359900954668493.jpg
Kem dừa hấp dẫn
Nguyên liệu làm kem dừa:
- Sữa tươi: 250ml
- Nước cốt dừa: 250ml (tự làm hoặc có thể mua hộp đóng sẵn)
- Cơm dừa bào nhỏ: 50gam
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Vani, đường cát trắng, bột năng
- Sữa đặc
cach-lam-kem-dua-bang-may-xay-sinh-to-10.jpg
Nguyên liệu làm kem dừa (ảnh minh họa)
Cách làm kem dừa đơn giản:
* Đầu tiên là với hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi: Dùng một chiếc nồi và đổ nước cốt dừa với sữa tươi vào, đun hỗn hợp lên đến khi nồi sôi sủi nhẹ.
* Đánh tan lòng đỏ trứng đã chuẩn bị, dùng phới hoặc máy đánh trứng để đánh đều và nhanh hơn nhé.
1463463353-lam-kem-vani1-1463393614-3.jpg
Cách làm kem dừa
Lấy hỗn hợp sữa tươi + nước cốt dừa trộn đều với lòng đỏ trứng vừa đánh. Đem hỗn hợp lên bếp đun nhỏ lửa.
cach-lam-kem-dua-bang-may-xay-sinh-to.jpg
Cách làm kem dừa đơn giản
Lấy phần bột năng cho từ từ vào hỗn hợp và khuấy đều hoặc bạn có thể pha vào nước trước và đổ vào nồi để tránh bị vón cục.

Khuấy đều liên tục khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại và mịn hơn thì bạn cho vani vào và tắt bếp đi.
Để phần hỗn hợp nguội dần, thi thoảng có thể khuấy lên một chút để hỗn hợp nguội nhanh hơn.
* Cơm dừa bào nhỏ đã chuẩn bị bạn cho ra khay đã lót sẵn giấy nến và nước ở nhiệt độ 150 độ trong lò vi sóng. Khi dừa hơi vàng thì đem ra và để dừa nguội.
huong_dan_cach_lam_dau_dua_tai_nha_1a.jpg
Cách làm kem dừa dễ dàng
Lấy hỗn hợp đã làm trộn với cơm dừa nướng, cho vào khay có nắp đậy và để vào tủ lạnh 2 - 3h đồng hồ. Sau thời gian để trong tủ lạnh bạn đem ra và dùng máy đánh kem đánh bông và xốp.
Đánh vài lần như vậy rồi để vào ngăn đá tủ lạnh 5 - 6h đồng hồ.
cach-lam-kem-mit-dua-2.jpg
Kem dừa rất ngon sau khi hoàn thành
Sau thời gian đó bạn có thể mang kem ra thưởng thức và cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Vậy là bạn đã có món kem dừa để thưởng thức với chỉ vài bước làm đơn giản, vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay đi nhỉ? Chúc mọi người thành công!
 
Back
Bên trên