Ẩm thực Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ

[vietcooker040618]

Ấn tượng đầu tiên về cơm gà xối mỡ là miếng gà khá bự, vàng rụm, nóng giòn và thơm phức. Bát cơm trông "gọn" vậy mà được nén rất chặt, thành ra cũng khá nhiều cơm. Hạt cơm rang cháy cạnh màu đỏ hồng và thơm mùi cà chua. Cùng Cooky trổ tài bằng cách nấu ngay cơm gà xối mỡ cho cả nhà này nhé!
Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
Đùi gà 200 gr
Tỏi 4 muỗng cà phê
(băm)
Hành lá 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Ngò rí 100 gr
Dưa leo 200 gr
Cà chua 200 gr
Cơm 1 chén
Dầu ăn 150 ml
Nước 1 1/2 lít
Muối 1 muỗng cà phê
Bột nghệ 2 muỗng cà phê
Xà lách 200 gr
Cách làm cơm gà xối mỡ

Chuẩn bị
Bước1
Đùi gà rửa sạch, ướp với hạt nêm, đường cho ngấm gia vị.

Bước2
Hành lá, rau mùi, xà lách cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt thành lát tròn.

Thực hiện

Bước1
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng gà vào ốp la sau đó cho ra đĩa. Tiếp theo bắc lên bếp 1.5 lít nước và đùi gà, muối vào luộc chín.

Bước2
Chiên giòn đùi gà với dầu ăn, cho ra đĩa kèm với trứng. Tiếp đến phi thơm tỏi băm, bột nghệ sau đó cho cơm vào chiên qua đến khi hạt cơm săn lại, rắc ít hành lá, tắt bếp.

Bước3
Dùng chén ép cơm chiên lại, úp lật cơm ra đĩa cùng với gà chiên, trứng ốp la. Trang trí thêm dưa leo, cà chua, rau mùi, xà lách cho món ăn thêm hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay nhé!