Ẩm thực Làm Món Bò Hầm Hạt Tiêu Xanh Đơn Giản Tại Nhà

Thảo luận trong 'Du lịch, Ẩm thực' bắt đầu bởi hai20110259, 4 Tháng một 2017.

  1. hai20110259 Thành viên mới



    Với tiết trời se lạnh, cả gia đình ngồi quây quần bên tô bò hầm hạt tiêu xanh ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng thì thật hoàn hảo nhất. Món ăn nghe tưởng chừng như đơn giản và dễ dàng lại chế biến cần sự tường tận và khéo léo. Từ công đoạn sơ chế cho đến chế biến đều đòi hỏi sự đầu tư của người chế biến.

    Sau đây Nông sản Dũng Hà xin gợi ý cách chế biến món Bò hầm hạt tiêu xanh đúng vị nhất:

    Bò hầm hạt tiêu xanh

    Chuẩn bị nguyên liệu:
    • [*]500g thịt bò (bạn nên sử dụng bắp bò, có thêm ít gân sẽ ngon hơn là dùng thịt thăn)[*]3 nhánh tiêu xanh[*]2 củ khoai tây[*]2 củ cà rốt[*]Cà chua tươi hoặc sốt cà chua bán sẵn hộp 100ml[*]1,5 lít nước dừa tươi[*]50g pate[*]1 thìa bột bắp hoặc bột năng[*]Gia vị chủ chốt: Hành khô, gừng, mắm, bột nêm, đường, dầu hào,…
    Các bước chế biến bò hầm hạt tiêu xanh:

    Bước 1: Chuẩn bị
    • [*]Tiêu xanh rửa sạch, sau đó cho vào cối giã dập. chăm chú chỉ giã dập tránh quá nát.[*]Bắp bò mua về rửa sạch, rửa qua với rượu trắng và gừng để giảm mùi hôi. sau đó đem cắt miếng vuông con bài. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.
    [IMG]
    • [*]Khoai tây, cà rốt cũng bỏ vỏ, rửa sạch. Xắt miếng con cờ như size của thịt bò, ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Bước này sẽ quyết định món Bò hầm hạt tiêu xanh của bạn có ngon hay không.[*]Hành khô bóc vỏ, gừng đập dập.
    [IMG]
    Bước 2: Thực hiện
    • [*]Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho chút dầu ăn vào láng lòng nồi, sau đó cho hành khô vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thịt bò săn lại. Tiếp theo, cho hết 100ml cà chua hộp vào (nếu là cà chua tươi thì bỏ vỏ xay nhuyễn). Thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 15 phút.
    [IMG]
    • [*]Sau 15 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây,cà rốt và nêm gia vị cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút.
    [IMG]
    • [*]Sau khoảng thời gian đó, kiểm tra thấy thịt bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ (bột năng) đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát rắc chút tiêu bột và thêm cọng rau mùi vào cho bắt mắt.
    [IMG]
    Ngoài ra bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món Bao tử hầm hạt tiêu xanh cũng rất lạ miệng mà lạ vô cùng hấp dẫn.

    Bạn đã không biết mua hạt tiêu xanh ở đâu. Hãy contact với Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi để được biết thêm thông tin về hạt tiêu xanh.

    Hãy tương tác qua số điện thoại: 0904252352 – 01664345863 để được tư vấn trực tiếp và đặt hàng.

    Hoặc ghé thăm cửa hàng tại địa chỉ:

    Số 8, ngõ số 3, đường Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội.

Chia sẻ trang này